Wine bar e degustazioni a Monaco

La cultura del vino nel Principato

Monaco sarà anche minuscola, ma la sua scena enologica è notevole. Il Principato si trova tra la Provenza e la costa ligure — due rinomate regioni vinicole — e la sua industria dell'ospitalità di lusso attrae i migliori sommelier e collezionisti appassionati. Dai wine bar intimi alle leggendarie cantine degli hotel, ci sono diversi modi per esplorare il vino a Monaco.

Locali da non perdere

Dionysos Wines — Boutique specializzata in vini, champagne e distillati vicino a Port Hercule, a La Condamine. La collezione è curata da sommelier esperti e spazia tra vignaioli artigianali, grands crus, etichette biologiche e biodinamiche e champagne premium. Dionysos dispone anche di una sala degustazione privata — uno dei pochi spazi dedicati nel Principato — disponibile per esperienze su misura ed eventi privati.

La Cave du Cours — Wine bar rinomato nella città vecchia (Monaco-Ville), con una carta curata di vini francesi e italiani al calice. L'atmosfera rilassata e il personale competente ne fanno un punto di riferimento per gli habitué.

La Part des Anges — Wine bar con un'ottima selezione di vini naturali e biodinamici, frequentato sia dai residenti che dai visitatori in cerca di scoperte oltre i classici grands crus.

Esperienze enologiche in hotel

Hôtel de Paris — Les Caves — Costruita nel 1874, la cantina dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo è una delle più grandi cantine d'albergo al mondo, con circa 350.000 bottiglie conservate in 1.500 m² di spazio sotterraneo. La collezione include annate rare del XIX secolo e bottiglie da ogni grande regione vinicola. Una sala degustazione rinnovata è stata inaugurata per il 150° anniversario della cantina, e visite private con degustazioni guidate possono essere organizzate tramite l'hotel. Le Cercle des Caves è un club su invito per intenditori.

Fairmont Monte Carlo — L'hotel propone abbinamenti cibo-vino curati e organizza occasionalmente serate di degustazione condotte da un sommelier.

Degustazioni con sommelier

Diversi hotel e locali organizzano degustazioni private o di gruppo con sommelier professionisti. Queste esperienze comprendono generalmente una degustazione guidata di quattro-otto vini, accompagnati da formaggi o piccoli piatti, e possono essere personalizzate su un tema — rosé provenzali, rossi italiani, verticali di champagne o degustazioni alla cieca. Informatevi direttamente presso gli hotel o gli operatori specializzati per disponibilità e prezzi.

Acquistare vino a Monaco

Monaco non applica IVA né imposte sul vino, il che rende i prezzi al dettaglio competitivi rispetto alla vicina Francia e Italia. Enoteche come Dionysos e diverse épiceries fines nella zona del mercato della Condamine offrono un'ampia selezione. Per i vini di tutti i giorni, supermercati come Carrefour e Casino propongono una gamma francese e italiana ragionevole.

Consigli pratici

• La maggior parte dei wine bar a Monaco apre nel tardo pomeriggio o in prima serata; pochi servono il pranzo
• Il dress code varia — i bar degli hotel tendono al smart casual, i wine bar indipendenti sono più informali
• I prezzi al calice variano generalmente tra 8 e 25 € a seconda del locale e del vino
• Le prenotazioni sono consigliate per le esperienze di degustazione in hotel e gli eventi privati da Dionysos
• La Monaco Wine Auction, organizzata periodicamente, attira collezionisti da tutta Europa