Le Louis XV - Alain Ducasse

Le Louis XV - Alain Ducasse, situato all'interno dell'Hotel de Paris in Place du Casino, è uno dei ristoranti più celebri al mondo. Insignito di tre stelle Michelin, è stato il primo ristorante d'hotel a ricevere questo riconoscimento. Lo chef Alain Ducasse presenta una cucina mediterranea raffinata che attinge ai migliori prodotti della Riviera, della Liguria e della Provenza. La sala da pranzo è un capolavoro di opulenza, con candelabri dorati, marmi e tessuti pregiati che evocano la grandezza di Versailles. La carta dei vini, attinta dalla leggendaria cantina dell'hotel, è tra le più estese al mondo. La prenotazione è essenziale e vige un codice di abbigliamento formale.